Stevia
Stevia, das gesunde Süßen.
Stevia ist eine aus dem Hochland von Paraguay stammende Pflanze, deren Wirkstoffe bis zu 30-mal süßer sein können als herkömmlicher Zucker.
Seit Jahrhunderten schon wird die Stevia Pflanze im Ganzen, in getrockneter oder aber in flüssiger Form von den Ureinwohnern Südamerikas, die sie als Honigblatt bezeichnen, als Süßungsmittel aber vor allem auch als Heilmittel verwendet.
Diabetiker, Menschen mit Übergewicht oder Unterzuckerproblemen können auf Stevia zurückgreifen, da sie weder Kalorien besitzt noch den Blutzuckerspiegel negativ beeinflusst. Im Gegenteil, Stevia wirkt gesundheitsfördernd.
Im Haushalt, als getrocknetes Pulver, als Flüssigkeit oder aber als ganzes Blatt lässt sich Stevia dank seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten wunderbar verwenden. Nur ein Teelöffel des grünen Pulvers und sogar nur ein viertel Teelöffel des hochkonzentrierten weißen Stevia Pulvers entsprechen jeweils zwei Tassen Zucker.
Die Lagerung der getrockneten Stevia Produkte ist nahezu unendlich lang.
Aufgrund der enormen Süßkraft von Stevia Wirkstoffen minimiert sich deren Verbrauch im Haushalt.
Als Tee zu sich genommen wirkt Stevia verdauungsfördernd, gegen Müdigkeit und Pilzbefall sowie Zahnfleischbluten und Karies, es hilft außerdem beim Abbau von Übergewicht.
Die Südamerikaner und auch die Japaner verwenden die Stevia Produkte außerdem zur äußerlichen Anwendung.
So lässt sich Stevia als Wundheilmittel für vielerlei Arten von Hautproblemen einsetzen. Akne, Ekzeme, Entzündungen der Lippen, Schuppenflechte und viele andere Erkrankungen der Haut lassen sich mit Stevia erfolgreich behandeln. Die noch nicht bewiesen heilende Wirkung lässt sich offenbar auf die essentiellen Öle, das Vitamin C, Enzyme und das Chlorophyll der Stevia Blätter zurückführen. Diese sind wohl für die antibakterielle, entzündungshemmende und anti-rheumatische Wirkung der Pflanze verantwortlich. Außerdem zur therapeutischen Anwendung lässt sich Stevia verrührt mit einer Tonmaske in der Kosmetik erfolgreich einsetzen. Als Pulver oder Extrakt angewandt strafft Stevia die Haut und verbessert die Grundspannung, den Tonus. Auch Falten und Runzeln glätten sich bei der Behandlung mit den Wirkstoffen der Stevia Pflanze. Bei Blutungen und Verletzungen der Haut wirken getrocknete Blätter auf der Haut als entzündungshemmend, Außerdem beschleunigt sich der Heilungsprozess um ein Vielfaches.
Stevia lindert auch Schmerzen von Insektenstichen.
Die Wirkstoffe, die bis zu 200 Grad Celsius resistent sind, können vermahlen, gekocht oder in Alkohol gezogen, verwendet werden.
Im Gegensatz zu Japan, wo Stevia schon weit verbreitet ist, ist Stevia in Deutschland noch nicht zugelassen. Auch in den USA wird Stevia bisher nur als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, ohne Angaben der Süßkraft. Stevia läßt sich aber über das Ausland beziehen.
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26.01.2012
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