Paranüsse
Paranüsse
sind ausgesprochen reich an Selen. Das essentielle Spurenelement ist Bestandteil von Enzymen mit antioxidativer Wirkung, die die Zellmembranen vor freien Radikalen schützen und so auch antientzündlich wirken. In Mitteleuropa ist Selen häufig Mangelware. Schon eine Handvoll Paranüsse deckt den Tagesbedarf an Selen. Zusätzlich enthalten die Nüsse einen hohen Anteil des Spurenelements Chrom, das das blutzuckersenkende Hormon Insulin unterstützt.
Empfehlung: täglich mindestens 5 Paranüsse
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